昭和５９年　３月 ｜ 高松市福田町でラーメン屋 　　　　　　　　　　｢吾割安｣創業 昭和６２年　３月 ｜ 有限会社ひらい　設立 昭和６２年１１月 ｜ ｢慶華飯店｣(中華居酒屋)開店 　　　　　　　　　　H.１２.１０　閉店 平成　３年　５月 ｜ 事務所　開設 平成　３年　５月 ｜ ｢エニア｣(アフリカンバーベキュー 　　　　　　　　　　のちに洋風居酒屋)開店 　　　　　　　　　　H.２０.８　閉店 平成　７年１２月 ｜ 組織変更 　　　　　　　　　　｢株式会社平井料理システム｣へ 平成　９年　３月 ｜ ｢福田町工房｣(陶器販売)開店 　　　　　　　　　　H.１３.１２　閉店 平成１１年　６月 ｜ 期間限定ﾋﾞｱﾚｽﾄﾗﾝ 　　　　　　　　　　｢Ｓｅａサーカス｣開店 　　　　　　　　　　H.１２.３　閉店 平成１１年１０月 ｜ ゆめタウンフードコート内 　　　　　　　　　　｢明石食堂｣(明石焼専門店)開店 　　　　　　　　　　H.１３.９　閉店 平成１２年　２月 ｜ ゆめタウンフードコート内 　　　　　　　　　　｢パスタキッチン｣(ｲﾀﾘｱﾝ)開店 　　　　　　　　　　H.１３.９　閉店 平成１２年１０月 ｜ かわら町酒房｢ＧＥＮ｣ 　　　　　　　　　　(和風創作居酒屋)開店 平成１３年　５月 ｜ 古来炙焼｢Ｎａｔｓｕ｣開店 平成１４年　２月 ｜ 料理屋｢花雲｣開店(福田町工房跡地) Ｈ.２４.３　閉店 平成１４年　４月 ｜ コンテナ餃子｢はかり屋｣開店 　　　　　　　　　　Ｈ.１５.８　閉店 平成１４年１０月 ｜ ﾌﾟﾚﾊﾌﾞ居酒屋｢吾割食堂｣松縄店 開店 Ｈ.２３.４　閉店 平成１４年１２月 ｜ ﾌﾟﾚﾊﾌﾞ居酒屋｢吾割食堂｣観音寺店 開店 　　　　　　　　　　Ｈ.２４.４　閉店　　　　　　　　　　 平成１５年　６月 ｜ ﾌﾟﾚﾊﾌﾞ居酒屋｢GOWARI食堂｣ｻﾝﾒｯｾ店 開店 　　　　　　　　　　Ｈ.１９.１　閉店 平成１５年　９月 ｜ 増資 平成１５年　９月 ｜ ﾌﾟﾚﾊﾌﾞ居酒屋｢吾割食堂｣西明石店 開店 　　　　　　　　　　Ｈ.１７.１０　閉店 平成１５年１０月 ｜ ﾌﾟﾚﾊﾌﾞ居酒屋｢吾割食堂｣宇多津店 開店 平成１５年１２月 ｜ 増資(株式会社サントリー) 平成１６年　９月 ｜ ｢ソウル食堂｣　開店 　　　　　　　　Ｈ.１９.６ 平成１７年　５月 ｜ ｢酒と飯のひら井｣三宮店　開店 平成１７年　６月 ｜ ｢酒と飯のひら井｣高松店　開店 平成１７年１２月 ｜ 瓦町酒房｢ＧＥＮ｣を閉店し、 　　　　　　　　　　大衆酒場｢カドゲン｣として 　　　　　　　　　　リニューアルオープン 平成１８年　３月 ｜ 古来炙焼｢Ｎａｔｓｕ｣を閉店し、 　　　　　　　　　　酒と料理の｢なつ｣として 　　　　　　　　　　リニューアルオープン 平成１８年　５月 ｜ 酒と手作り料理の｢吾割安｣ 　　　　　　　　　　岡山店　開店 　　　　　　　　　　Ｈ.２０.１１ 平成１８年１０月 ｜ 岡山市中央町｢酒と料理のなつ次｣開店 　　　　　　　　　　Ｈ.１９.９　閉店 平成１９年　３月 ｜ ｢イタリアンビストロヒライ｣開店 平成１９年　５月 ｜ ｢酒と飯のひら井｣松山店　開店 平成１９年１０月 ｜ ｢酒と飯のひら井｣徳島店　開店 平成１９年１０月 ｜ ｢庭園焼肉ひらい｣宇多津店　開店 平成１９年１２月 ｜ ｢ｲﾀﾘｱﾝﾋﾞｽﾄﾛ古新町荘｣開店 　　　　　　　　　　Ｈ.２５.７　閉店 平成２０年　９月 ｜ ｢福田町大衆食堂エニア｣を 　　　　　　　　　　｢大衆焼肉エニア｣としてﾘﾆｭｰｱﾙ 　　　　　　　　　　Ｈ.２２.１２　閉店 平成２０年１１月 ｜ ｢酒と手作り料理の吾割安 　　　　　　　　　　岡山店｣を閉店 　　　　　　　　　　｢黒毛和牛専門　焼肉ひらい｣ 　　　　　　　　　　岡山店としてﾘﾆｭｰｱﾙ 平成２１年　４月 ｜ ｢酒と料理のひら井｣松山店を 　　　　　　　　　　閉店し｢肉料理ひら井｣松山店 　　　　　　　　　　としてﾘﾆｭｰｱﾙ 平成２２年　６月 ｜ ｢とり料理かど弦｣　開店 平成２２年　７月 ｜ レストランイアラ女木島　開店 　　　　　　　　　　Ｈ.２５.１０　閉店 平成２３年　１月 ｜ ｢肉料理ひらい｣高松店　開店 　　　　　　　　　　Ｈ.３０.１　閉店 平成２３年　２月 ｜ ｢そば懐石徳市｣開店 平成２３年　４月 ｜ ｢瀬戸内バル　スプリッツ｣開店 　　　　　　　　　　Ｈ.２４.１１　閉店 平成２３年　６月 ｜ ｢楽農ファーム徳の市｣開店(産直) 平成２４年　６月 ｜ ｢ジャングルビアガーデン｣開店 平成２４年１２月 ｜ ワインと瀬戸内魚介の｢ドンディマーレ｣開店 　　　　　　　　　　(イタリアンレストラン) 　　　　　　　　　　Ｈ.２６.４　閉店 平成２５年１１月 ｜ ｢酒と飯のひら井」生田坂店　開店 　　　　　　　　　　瀬戸内ﾌｧｸﾄﾘｰ（ｱｲｽ製造）開始 平成２５年１２月 ｜ ｢焼肉ひらい」今治店　開店 　　　　　　　　　　Ｈ.２７.５　閉店 平成２６年　５月 ｜ ｢楽農ファーム徳の市」閉店 　　　　　　　　　　「ホルモン焼肉ひらい」へ業態変更　開店 　　　　　　　　　　Ｈ.２８.１１　閉店 平成２６年　６月 ｜ ｢吾割のビアガーデンテント村」 　　　　　　　　　　夏季限定　開店（６月～８月） 　　　　　　　　　　Ｈ.２９.９　閉店 平成２６年１１月 ｜ ｢海鮮居酒屋　海おやじ」　開店 平成２７年　２月 ｜ ｢肉料理ひらい」東銀座店　開店 　　　　　　　　　　Ｈ.２９.４　閉店 平成２７年　６月 ｜ 「サンポートビアガーデン」開店 　　　　　　　　　　（夏季限定）６月～９月 Ｈ.３０.９　閉店 平成２７年１０月 ｜「海おやじサンポート店」開店 　　　　　　　　　　Ｈ.３０.９　閉店 平成２７年１１月 | 「山頭火」開店 　Ｈ.２９.６　閉店 平成２８年　５月 ｜「いけす道楽」開店 平成２８年　９月　|「紅い豚」高松店　開店 　　　　　　　　　|　Ｒ.２.７閉店 平成２８年１１月　|「紅い豚」松山店　開店 　　 平成２９年１１月　|「紅い豚」松山店がﾘﾆｭｰｱﾙ 　　　　　　　　　 「肉料理ひらい」代官町店として開店 　　　　　　　　　|　Ｒ.２.７閉店 平成３０年　４月　|「ビストロヒライ徳島」開店 　　　　　　　　　|　R.３.２　閉店 平成３０年１０月　|「瀬戸内海鮮料理　舟忠」開店 平成３０年１０月　|「プロント高松店」開店 　　　　　　　　　|　R.４.２　閉店 平成３０年１１月　|「プロント松山店」開店 　　　　　　　　　|　R.４.２　閉店 平成３１年　２月　|「アイスビストロヒライ」開店 平成３１年　２月　|「阿波海鮮料理ひら井　両国店」開店 　　　　　　　　　|　R.３.３　閉店 平成３１年　４月　|「仏生山の森」窯焼きバーグ五十八・café ISOYA・BBQ焚き火テラス・森の教室・仏生山ファーム　開店 令和　１年１２月　|「アイスビストロヒライOnline Shop」オープン 令和　２年　５月　|「仏生山の森おいしいファクトリーOnline Shop」オープン 令和　３年１１月　|「ひらい餃子の製造所」開店